Craft by Nuno Mendes com José Avillez

Acabamos o dia com um amuse-bouche: Na noite de 25 de abril, o chef José Avillez, do Belcanto, está em Londres para inaugurar o Craft, o evento criado e organizado pelo chef Nuno Mendes, do Viajante, restaurante distinguido com uma estrela Michelin. Objetivo: demonstrar que a reflexão pode ser desgustada ao pormenor, reunindo à mesa artesãos de elevada qualidade, ou não fosse a criação de um prato um ofício que requer uma habilidade muito especial. Como? Cada convidado tem de dar provas do seu talento e da sua capacidade inovadora ao preparar um menu em conjunto com o chef anfitrião. Afinal, ambos partilham da mesma paixão, pelo que o resultado só pode ser um excelente repasto! 
Depois de José Avillez, o evento, em agenda entre 25 de abril e 1 de maio, prossegue com Eneko Atxa, do Azurmendi (Espanha) / jantar no dia 26; Kobe Desramault, do In De Wulf (Bélgica) / jantar no dia 27; Gaston Acurio, do Astrid y Gaston (Perú) / almoço e jantar no dia 28; Rasmus Kofoed, do Geranium (Copenhagen) / jantar no dia 30; Andre Chaing, do Restaurant Andre (Singapura) / jantar no dia 1 de maio. Os menus são compostos por oito pratos. Ideal para quem está ou vai a Londres por estas datas, embora o recomendado seja fazer reserva com antecedência através de craft@viajante.co.uk. Boa viagem e bom apetite, mas não sem antes ler "Em constante movimento", sobre José Avillez, e "Viagem pelas memórias do palato", acerca de Nuno Mendes, nos números 13 e 15, respetivamente, da revista Mutante.