Gastronomia do Peru | O exotismo no Terraço

A abrir o apetite: Chilcano de pisco. Entrada: Crocante de quinoa e camarão com molho de physalis. Sopa: Chupe de camarão. Peixe: Peixe à chorrillana. Carnes: “Seco” de novilho com feijão e arroz. A acompanhar: Pisco sour e Chilcano de pisco. Sobremesas: Suspiro limenho. Deliciados?
Está aberta a Semana Gastronómica Peruana no Terraço do Tivoli Lisboa, o palco de iguarias exóticas do Peru de comer e chorar por mais. O chef? Adolfo Perret que, até 25 de novembro, convida a cidade a deleitar-se com a fusão de cores, cheiros e sabores da cozinha peruana. Feche os olhos e imagine Machu-Picchu como pano de fundo… E porque não? Vai mesmo resistir?