Degust'AR com o chef António Nobre

Viaje até Évora e deleite-se com os sabores do Alentejo. Comece com boletos da Azaruja, salteados em azeite e alho, com estaladiço de pão da região, seguido de sopa de cação à alentejana. Delicie-se com um polvo salteado em azeite e alho, acompanhado por migada de batata e ar (espuma) à bulhão pato ou com um naco de lombo de bovino do Montado ETG com crosta de farinheira e ragout de batatas e cogumelos. E termine em grande! Ou bolo de chocolate São Tomé e Príncipe com gelado de baunilha ou tarte de frutos vermelhos e sorvet de limão. Um repasto divinal, interpretado pela gastronomia tradicional alentejana reiventada, com a assinatura do chef António Nobre. Onde? No restaurante Degust'AR, no hotel M'AR de Ar Aqueduto, na histórica cidade de Évora. E no livro "Entre coentros e poejos", uma edição da Caminho das Palavras, que granjeou a distinção na categoria Chef Cookbook de "Melhor livro do chef".
António Nobre é considerado um chef de cozinha de raiz alentejana, que busca a inovação com equilíbrio q.b. através da manipulação contida dos ingredientes, com o intuito de preservar o sabor autêntico dos produtos da terra. A provar!